Melinda D. Maryniuk, M.Ed., Dt.P., C.D.E. Nombreux sont ceux qui ignorent qu’il existe une différence entre les aliments transformés et les aliments ultra‑transformés. Dans les faits, les aliments ultra-transformés représentent un peu plus de 60 % du régime alimentaire total des adultes aux États-Unis! Récemment, un certain nombre d’études importantes et bien conçues ont été menées…